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La Arancina Siciliana: ¡Una Tradición Mundial en Récords!

La arancina, un pequeño tesoro culinario de Sicilia, ha conquistado recientemente el Guinness World Records, gracias a la hazaña épica de la panadería Panyllo en Messina. Este gigante de sabor no solo ha cautivado a los expertos en repostería, sino también al juez del récord mundial Lorenzo Veltri, conocido por su participación en «Lo Show dei Record» con Gerry Scotti en Canale 5. Esta es la historia de esta deliciosa comida y el triunfo de Panyllo.

Historia de la Arancina: La arancina tiene raíces profundas en la cultura culinaria siciliana, remontándose al siglo IX durante la ocupación árabe. Inicialmente llamada «arancia», por su forma parecida a una naranja, esta comida se ha convertido con el tiempo en un ícono de la tradición siciliana. La arancina es una explosión de sabores, una mezcla equilibrada de arroz, ragú, guisantes y queso, todo envuelto en una cáscara crujiente y frita.

El Récord Épico: En la noche del triunfo, en la Piazza Duomo de Messina, la panadería Panyllo presentó una arancina mastodóntica que literalmente pulverizó el récord anterior. Con un peso de 56,200 kilos y dimensiones de 60 cm de altura y 55 cm de diámetro, esta obra maestra culinaria superó con creces el récord de 32,7 kg establecido en 2019 en Catania. Todo el proceso, desde la espectacular cocción en la gran olla, hasta el pesaje y la verificación de los ingredientes después de abrir la arancina, fue seguido de cerca por el juez Lorenzo Veltri, acompañado por el inspector métrico Salvatore Ciulla y la bióloga Rosalba Comerci.

La Alegría de una Comunidad: Los propietarios de la panadería, Stefano y Davide Ferro, visiblemente emocionados, compartieron su entusiasmo: «Es una gran emoción haber obtenido el prestigioso título internacional después de un trabajo intenso que duró semanas y un gran esfuerzo organizativo». Esta victoria no es solo un éxito personal, sino una celebración para todo Messina y para la categoría de repostería de la ciudad.

Conclusión: La arancina es mucho más que una simple comida, es un símbolo de orgullo y pasión por la tradición culinaria siciliana. La victoria de Panyllo en el Guinness World Records es un tributo a esta cultura y una demostración del talento y la dedicación de los artesanos locales. La arancina continúa sorprendiendo y deleitando los paladares de todo el mundo, confirmándose como un auténtico embajador de la cocina siciliana.

Publicado enCocina SicilianaTradiciones

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